相对说来，回、生津虽不如苦、甜那么直接，但也还算比较容易感受到的，普洱茶品鉴测评至少比茶气、茶韵简单，所以在品饮茶初期也可以认真感受一下。普洱茶回的第二要素是由茶性决定的，茶性是由(土质，树龄，区域)等决定，除了大家熟知的老班章茶，不少其它的古树茶，都是慢慢溢出，回持久。 从生理学角度来说。
我们常听说苦回，涩生津，不苦不涩不为茶，那普洱茶是不是苦涩感越强的茶回生津就越好？我们来说说什么是回生津，苦涩与回生津之间有什么关系。苦后为茶，典藏黄金岁月普洱茶平常心是道。不苦不涩不是茶，苦涩本来就是生茶的根本，生茶的生津回源于茶叶的苦涩， 茶叶的主要成分就氨基酸，多酚类和碱类物质，氨基酸控制着茶叶的爽度。
唾液中的蛋白类物质与茶多酚发生化学反应，普洱茶生茶饼工艺品使苦涩感被中和，产生迅猛的回，同时也产生香甜爽的感觉。品质好的茶不仅可以让两颊生津，舌面生津，还可以让舌底产生生津的感觉。老曼峨普洱茶 老曼峨普洱茶同布朗山普洱茶较为相似，布朗山黑金条普洱茶入口苦味重、涩感强，并且茶叶叶片肥大，茶芽壮实，蕴藏着丰富的内质，回涌现强烈，生津持久甜腻，并且极为耐泡。
所以说好的普洱茶回的原因，不止在于甜味物质丰富，也在于苦味物质的含量适中，能很快化掉。另外我们常与回一起提起的生津，是口腔被普洱茶丰富的内含物质刺激而分泌的。普洱茶中含有多种糖类物质，喝茶时味蕾感受到甜味主要归功于可溶性的糖类物质、一些甜味氨基酸、茶红素等。这些内含物质在茶中浸出，品饮后刺激味蕾而显现出甜味。
不管台地茶还是古树茶，南天贸易普洱茶一般来说只要是普洱生茶都具备回生津，这是生茶的最基本要素。但这并不是判定一款普洱生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶最爱问的问题就是，“这茶有回吗。 普洱茶的回与生津 茶叶回就是喝茶时初尝苦味，之后喉龙返回甜味、苦甜交织形成的独特体验。 这是由于茶叶含有的特有物质导致的: 一、茶多酚。
茶友们喝茶对一款茶过于回、生津、喉韵、锁喉、收敛性等方面来评价判断，氏普洱茶旗舰店昭通那么对于新进的茶友来说这词代表着什么意思，怎么去理解？ 1.回:茶进入口腔后，转化产生甜的过程。又回到主题上，为什么说好的普洱茶反而没得回呢？ 整体来说还有一些拼配茶就非常厚重霸道，滋味上来讲就有冲击力，当然回生津也会更猛烈。对于古树单株这样的产物。