研究认为茶树叶中的香气成分主要是以香气配糖体的形式存在。由于不同地区的生态环境及土物质不同，荷叶普洱茶是寒性的吗同种茶类，产于不同的地区，也具有不同的香气物质。普洱茶的香气除了陈香、蜜香、花香、木香等等，还有常听说的“糯香”，这些茶的香气在普洱茶的陈化过程中，布朗味最正宗的普洱茶经过时间的精心调教而转化生成，天茶业普洱茶好喝吗正是普洱茶的迷人之处。
最后，说下工艺香，工艺香是普洱茶生产过程中，加入了非普洱茶工艺如萎凋、渥黄、低长炒、轻柔泡条等工艺后，普洱茶白霉菌耐高吗使茶叶呈现出花香、果香等的香气，这种工艺香为消费者带来了好喝的新茶。除了单萜类化合物，普洱茶中还含有一些酚类、醛类、酮类、酯类等化合物，它们也对茶叶的香气产生一定的影响。比如说，酚类化合物具有较强的芳香味和苦味。
枣香是普洱熟茶中为经典的风格。枣香的形成是相对于粗老的选料发酵制作，原料的生长环境需要原始状态下、云雾缭绕。好的生长环境，适当的选料，加上后期良好的工业制作。普洱茶是中国茶叶名流之一，是健饮品。普洱茶的香是很多人喜欢的，但是香的产生源是怎样的呢？下面将为大家介绍普洱茶香的产生原因。
老茶的香气多种多样，普洱茶浓稠是什么意思比如毫香、枣香、荷香等，而药香无疑就是这一系列变化为难得的结果之一。老茶的药香，无疑是普洱茶优质陈放后的成果。果香，来源于普洱茶中的茶多酚。茶多酚氧化时，会产生和水果差不多的气味。 除了茶树自身的因素以外，茶叶的加工也会影响到茶香的种类。果香中带有些的香甜，用具体的水果来比的话。
茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，普洱茶饼价格一般多少与普洱茶而言度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。市面上流通的一类带有糯香味的普洱茶，70-80年代普洱茶如糯香小沱茶这类的茶品，它们的香气依托纯净且优质的原料，精的加工工艺。普洱茶(熟茶)的香气: 普洱茶的熟茶。
普洱茶的香气描述 没有麦香味。 1:普洱生茶开始的时候是花香、蜜香、果香，慢慢转为陈香。熟茶开始的时候有堆味，慢慢堆味会散去，陈香开始明显。普洱市有一种植物叫糯米茶，因其晒干后冲泡会产生糯香，故而得名。经晒干后颜色形状与普洱茶无异，当地人喜欢把糯米茶和普洱茶混在一起冲泡。