白茶很火,追白茶的人也越来越多,但是,很少有人能说出眉和眉的区别。 有人说,DQ福鼎白茶是采摘标准不一样。 有人说,是等级的区别。 按现在的国标定义。眉简介 白茶眉属于白茶的一个品种,白茶的四大品种为眉、眉、白牡丹、白毫银针。眉为采摘群体种的一芽二叶至一芽三叶为原料。
而眉的原料,含有较多的纤维和半纤维物质,铁军岭白茶制成当年的眉口感粗淡,经过长期存放的老眉,口感开始转换,会有一定的醇厚度和回。 群体种眉。在新国标里,将本来概念混淆的眉和眉,彻底分了家。 眉,专门指以群体种为原料的白茶,也就是菜茶,又名小白茶、小土茶。 而把由大白茶和大毫茶制作的。
群体种眉价格
2017年出台的新国标里的描述是:眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料,其实小菜茶就是群体性茶树品种,这对于之前市场上对眉出现过的多种不同定义。群体种小菜眉眉与白毫银针相反,眉是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。 眉外形如同枯叶,但价格便宜,口感柔。
“眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。” 可见, 国标定义的“眉”和传统意义上的“眉”。但多茶友喝了很久的白茶,也还是分不清楚白茶中的眉和眉。其实,核心区分点就在于:眉是以群体种茶树品种(俗称菜茶)的嫩梢为原料。
首先,可以从外观进行粗略的判断。眉由于是菜茶群体种,所以芽头、叶片会偏小一些,而且外观的整齐度也会相较差一些。其次,御城白茶在滋味方面,由于菜茶的芽头较小,所以一般不采银针。很多小伙伴还不知道眉是采摘群体种茶树小菜茶(当地称土茶)为原料制作而成才叫眉,而不是大白茶,大毫茶原料制作而成的,小菜茶是有性繁殖群体种,有独特的香气,原料叶偏细小。
眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料,丹凤白茶品牌经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成。以前眉和眉的通俗区分:眉是群体种的芽叶。由于群体种所制的眉,有特异性香气,及矿物质含量较高等特点。在福鼎山区的灌木丛中、林下有一些野生茶也是有性群体种的茶树,福鼎白茶的华茶一号福鼎大白,华茶二号福鼎大毫。
眉就是眉,不是代替品 眉发展到至今,国家标准有了明确的规定,是区别于眉和牡丹的。对于福鼎白茶,大众所知的更多是白毫银针、白牡丹、眉。对于眉的认识常是一知半解,今天就花几分好好梳理一下,小菜茶(眉)与福鼎白茶的关系。
眉的分类
以当地群体种茶树品种,三白茶养生堂老白茶咋泡采摘春茶“谷雨”节气之前的嫩稍一芽二,三叶茶青为原料,经萎凋,干燥,拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。 分为:特级眉,一级眉。白茶眉属于白茶的一个品种,白茶的四大品种为眉、眉、白牡丹、白毫银针。眉为采摘群体种的一芽二叶至一芽三叶为原料,经过萎凋、干燥加工而成。优质眉毫心显而多,色泽翠绿。