不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，红糖红枣丝葱白茶那再怎么转化也不会有惊喜。质 一款白茶质的好坏影响最大，这里的质是茶叶的原料。像白茶中白毫银针采用的全部是芽头；白牡丹采用的是一芽二叶，而且两片叶子也要全身长满白色绒毛才佳；贡眉寿眉以一芽三叶为主。
察觉润度:好的老白茶水份充足，清远白茶泡茶的正确方法有光泽，感觉富有润泽度，叶底也有明显的润泽感。 5. 了解产地和年份:优质的老白茶多产自福建、云南等地，且年份越久。若是在品茶茶时遇见茶滋味寡淡，出现异味等等情况，那么很有可能这款老白茶原料不好，工艺不好，或是后期保存不好。 总的来说，就是老白茶的品质不好。
但炭焙到何种程度、何时炭焙、炭焙度等等因素，苹果梨煮老白茶都影响着白茶的品质，那炭焙白茶的未来，老白茶煮和蒸的区别这样的炭焙白茶，收藏存放后会如何？目前好喝，是不是透支了白茶的未来。一、厚度，老白茶的厚度是一种很服的感觉，当茶进口腔，唤醒味蕾，口腔中似蜜的粘稠感，能充分感受到它的饱满丰富。二、润度，好的老白茶入口顺，整个口腔和喉咙得到滋润。
闻茶饼和散茶:老白茶有明显的陈味，而做旧的老白茶味道比较杂，无陈味，白茶回好坏鉴别甚至有发酵过度产生的酸味。 撬茶饼:老白茶撬开后与未撬开的茶叶表面是统一的。当我们拿到一款白茶时，老白茶加橘红皮可以先看一下茶叶的外形是否完整。茶叶越完整，则代表它的品质越好。同时，我们也可以通过观察茶叶的色泽来判断它的质量如何。如果一款白牡丹的颜色比较深。
还有一招，白茶存时间多长白茶可以用碗泡可简单辨别白茶品质好坏，那就是看叶底的活情况。什么样的叶底，称之为活呢？1、叶底有弹性 品质好的老白茶，它的叶底是有弹性的。冲泡过后，用拇指和食指轻轻捏一些。老白茶的好坏主要体现在外观、香气和口感上。好的老白茶应具有外观完整、色泽黄金、白毫显露的特点；香气、持久而独特；口感醇厚、回丰富。
最后有一点要提醒大家，白茶好处抗氧化吗并不是所有的老白茶都“优秀”，不是所有的老白茶都具有奇特的香气和口感； 只有那些品质好的白茶，原料正、工艺恰到好处，才会“越陈越香“。高山茶的气候和，雨量充沛，云雾多，差大，以及土肥，使其品质独树一帜。这些就是一款白茶能变成老白茶的先天条件。其实每一款白茶都会变老。
对老白茶的评价
经过品种的更替，现在大多是福鼎大白茶等优秀品种，散装老白茶怎样泡芽叶更加肥壮嫩。因此如今的寿眉品质也得到了显著改善，白茶喝毛尖茶好吗滋味好，性价比也高。 老白茶，宜品宜藏 老白茶，是2017年的原料。第二，闻干茶香气，白茶的存讲究密封、干燥、阴凉、避光、无异味。 在长时间密封的过程中，白茶的香气是聚拢的，并不会无端飘散，所以品质好的老白茶。
