三是老白茶在存放的过程中，内在的活性酶会持续不断地起作用，把茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与色不断出现变化。存了11年的老白茶细闻有陈香，并且伴随着藏时间的推移，会呈现出香，粽叶香，糯香，果香，口感更是醇厚回，入口丝，浓稠程度可以与米媲美，咽下一口，再吸一缕空气含在口中。
存放七到十年的老白茶，八马茶业专卖店白茶冷泡白茶方式有几种通常根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，南方白茶的存方法会出现枣香或者香，色透亮。这个时期是老白茶陈茶韵味呈现的时候，是热衷于老白茶的茶友最惬意的时光。那么新福鼎白茶其清甜带花香气，还会着些茶青气味；三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香，细嗅之下会有些陈香出现；而五年以上的福鼎白茶会呈现枣香，陈香也愈加明显。
第六，果香。果香常见于寿眉饼，而且需要陈化时间超过三年的老寿眉饼，才能喝到明显的枣香，类似煮红枣水的香气，于谦喜欢喝白茶视频清甜醇厚。第七，木质香。白茶作为一种植物。而做旧白茶，则是颜色统一，死气沉沉，毫无生机。呈现单一的褐色或黑色。2.香气与口感 我们知道陈年的老白茶有糯香、枣香、药香等，闻起来是十分服的。
就是这么任性，四款老白茶一起品 ？热闻干茶？ 90年代老白茶果香明显、蜜香 03年老白茶子香和甜香 05年老白茶有果香 08年老白茶木香和子香 ？第一道 90年代老白茶复合香型。糯米香，自带谷物的香气，成熟、清甜，能让你产生福感。 但白茶中出现糯米香，却不正常。 白茶在制作时，你最喜欢的几种白茶又没有加糯米进去做茶，哪来糯米香。
白茶是一种独具特色的中国传统茶品，其茶叶外形呈暗绿色，内部包裹着一层细毫白毫。而与其他茶叶相比，南方存放北方老白茶白茶有着独特的香气，有的甚至带有糯香味道。那么，白茶为什么会有糯香味道呢。好的老白茶香气给人感受是很服的，年份短的还出不了药香，但一定不是酵气霉味、南方过度湿仓的仓味，闻之沁人心脾，不会有刺激性气味。
三是老白茶在存放的过程中，内在的活性酶会持续不断地起作用，把茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等。药香沉、浑厚、有内劲。 不论散茶饼茶，只要原料底子好，经过多年良好陈化后，都有陈化出悠扬沉药香的机会！ 二、陈香。 老白茶存放的年月久了，就会生出一股独到的陈香。
那么新福鼎白茶其清甜带花香气，还会着些茶青气味；三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香，细嗅之下会有些陈香出现；而五年以上的福鼎白茶会呈现枣香，陈香也愈加明显。？参香:存放15年以上的老熟茶会有这种香气 ？陈醇香:存放时间久经过后发酵的茶会具有香气，老普洱茶有这种陈韵 ？花香:花香不同于幽香，淡淡的花香。